Simonebiangbiang面（陕西的油泼扯面）详细做法
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1.将生姜、生蒜、红椒切丁备用。鸡蛋西红柿炒熟备料，菠菜焯水备用。鲜肉切片、切丝均参加淀粉、蛋清拌和均匀过油炒熟备用。
2.煮水面条下锅煮熟，（主张可在超市采购手擀面条）。传统手扯宽面最为地道。
3.面条出锅后将从前准备好的肉馅及西红柿炒蛋、姜蒜丁敷上。放入适当干辣椒面。等候炝油。
4.锅中热油，待油热（8成）时，泼入碗中，放入适当盐、味精。趁热锅沾油，将陈醋倒置锅中，激油。（这道工序可根据自己口味，醋过油后会口感更加）
5.拌和均匀后，即可享受。
