Simone香菇杂酱面的做法
的有关信息介绍如下：
下班后，不想下馆子，可是做饭太麻烦了，偶尔自制一碗面，吃的放心也很有成就感。第一次试用，做了这款“香菇酱”面。呵呵，很不错的味道，酱的做法也简单。不用其他什么调料，口口香菇味，吃完自己都佩服自已的手艺。
香菇泡发，切成小块，不必很细碎；如果是新鲜香菇，直接洗净切小块就可以了（最好还是干香菇，香味要重一点）
锅里放少许底油，下切好的香菇煸炒，五成熟的时候就可以加入半碗水煮开。
舀入一大勺黄豆酱，搅匀、再次烧开，翻滚后装碗备用。
烧水煮面，面条可以根据自已的喜好，鸡蛋面，挂面，自制的面，粉都可以的。面条煮好后，装碗，可以同时烫一点西兰花，营养。
大火开，倒点油放入蒜末，肉末，辣椒翻炒，加入酱汤，翻匀。一定要速度哦
倒入面条上，将西兰花或泡菜摆上，酱面就做好了。
翻酱的时候，火不要太大，免得粘锅。
口味重的，盐和辣椒可以放多一点点。
最后翻炒的时候，火可以大一点，速度也要快，不然面条都化了。
