永春老醋炖猪蹄
的有关信息介绍如下：
永春人喜欢美食，对食品也比较讲究，永春老醋是一道不错的美味，猪蹄加入老醋后，少了一些腥味，而且肉质更加柔软爽口。
选购猪蹄，用前脚的猪蹄来做比较好，顺便买一些老醋。
把买回来的猪蹄用开水烫一下，用刀刮一下毛，然后再清洗干净。
把猪蹄放在砧板上，然后剁成小块，放到碗里。
放入食用油，等油开了，把猪蹄放上去炒一下。
放入适量开水，然后加入蒜，倒入一些老醋，盖上锅盖，大火焖烤。
煮差不多30-40分钟，关掉火源，起锅就可以食用。
永春老醋炖猪蹄
Simone
发布于 2025-09-09 21:45:58
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