家常炝炒土豆丝的做法

家常炝炒土豆丝的做法

炒土豆丝看似简单，但很多人都炒不好，可能是因为少了这一步~

取一碗，放入蒜末，生抽2汤匙，醋一汤匙，糖一汤匙以及一茶匙花椒粉或胡椒粉，拌匀，备用~

土豆丝去皮切丝，将切好的土豆倒入清水中浸泡2分钟，去淀粉~

辣椒切薄圈、葱洗净切段~

起锅，热油，下入辣椒圈煸炒出香~

浸泡过的土豆丝控干水分，倒入锅中，大火翻炒2分钟

随后倒入事先调好的料汁，继续翻炒均匀入味~

最后将葱段如果，稍微翻炒一下即可关火~

马铃薯很好熟，清脆爽口最是好吃，不要炒过火了~