锥栗怎么容易剥壳

锥栗怎么容易剥壳

锥栗是武夷山特产之一，味道香甜可口，很多人都喜欢吃，而且营养丰富。很多人都喜欢买来直接放入高压锅蒸，但是吃起来很麻烦。锥栗皮太难剥了，估计吃一颗要扔掉半颗，那么锥栗要怎么煮，怎样才能好剥皮呢？今天给大家分享一个看似简单却又有技巧的方法。

方法一：

就是先将栗子洗净，用菜刀在菜板上把每个栗子宰一个小刀，(对半宰开也行)注意安全！这个看过去似简单，但是经常因为太滑有些人容易伤到手，尽量找个好滑的角度用菜刀滑开。

然后用微波炉烤盘把栗子平铺在上面，放微波炉里烧烤中状态下烤十分钟(整过程不用加水)味道不错，烤完后拿出来像街上卖的开口笑一样好剥落。

方法二：

是先用剪刀剪十字，这个方法我比较常用，当然剪刀也要用锋利一点的，还有注意安全，然后放入高压锅煮熟（开锅后大约5分钟）。

然后拿出等高压锅压力降低后立即将板栗放入冷水（最好是冰开水）中浸泡。有毛毛的皮就会跟肉分开，很好剥了。要领的关键在于瞬间降温。