怎么运营一个水果店

怎么运营一个水果店

怎么运营一个水果店，怎样去运营一间水果店

1、及时处理水果

箱内封装的水果也定期的开箱检查一下，能拿出来上货架的就尽快拿出来销售，有些果面看起来不是很好的也可以挑出来做试吃。次一点水果最后就是特价销售出去，不然每天就会损耗，最后得扔进垃圾桶，最后一点点都可以放在超低价区，或者温忌温在朋友圈里面发一发捡漏的单。

2、分等级销售是最基本的售卖方式

顾客会分很多种，最起码会分为两种，一类是喜欢价格低的，一类是喜欢价格高的，认为价格高就是好的。不要以为人人都是理智的，这个世界上太多人觉得价格就是等于价值，认为价格高就是好的，管他产品到底是怎么样。

3、保持店内整洁干净

水果店一定要保持店内的清洁，特别夏天来了，水果比较多，蚊虫也会比较多，顾客都很反感飞来飞去的蚊虫。水果店的环境保持在一个比较低温的状态下，特别是夏天，一定是要开空调的，这样蚊虫因为温度比较低就没那么容易去叮咬水果。

4、独立包装和排列整齐可以减少损耗

包装后的水果以整齐有序的方式排列，层次堆叠，整齐有序，大小果分级陈列，整体布置上色彩搭配鲜明，视材国觉上整齐有序。水果的陈列面积必须与周转率比例成正比，如果比例过大，则水果在货架的滞留时间长，若比例过小，则每日补货的次数会很频繁欧译，曝光率也会减少，会影响销量。