老厨师教你做银耳汤
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除了胡辣汤，不喜欢任何加淀粉的汤。以加了淀粉的番茄蛋汤，和加了淀粉甚至鸡蛋花的银耳汤为代表。喜欢纯粹的口感，干净的食材，简单的做法，舒服的味道。
银耳泡开（大概15分钟），剪掉黄色的根部，撕成小朵，反复淘洗。红枣切开。
冰糖放多点。因为是唯一的调味料啦。
养生枸杞怎么能少。
半锅水，银耳煮熟会长大很多，水别少。
煮，大火煮开，小火咕嘟。
两小时后就变成黏黏糊糊满是骨胶原的银耳汤啦。剪开的红枣味会渗入汤里。
不用放淀粉，就很顺滑。
老厨师教你做银耳汤
Simone
发布于 2025-09-15 00:06:16
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