韩式南瓜粥的做法步骤

韩式南瓜粥的做法步骤

南瓜营养丰富 ，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。具有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质等作用。南瓜的吃法很多，这道韩式南瓜粥口感细腻、糯、幼滑，香甜，带给喜欢吃南瓜的人另一种享受。

南瓜洗净，去皮，切大块，放入盘中。

将装有南瓜的盘放入蒸锅，开中火，蒸15钟，南瓜蒸熟，关火，取出盘。

将蒸熟南瓜放入滤筛，滤筛下放个大碗，将盘中蒸出的南瓜水倒入大碗，用汤匙将南瓜压成泥过滤后装在滤筛下面的大碗中，去除滤筛内的纤维杂质。

在大碗中均匀撒上糯米粉(如果南瓜泥太浓稠，可加少许清水），用木勺搅拌均匀，一边搅一边加糯米粉至浓稠状。（糯米粉也可过滤下，一定保证搅拌均匀的南瓜糊中没有颗粒物）。

将搅拌均匀的南瓜糊倒入奶锅，开小火，用木勺顺一个方向搅动，煮开1分钟至浓稠发亮，关火。

将煮好的南瓜粥盛入碗中，这道韩式南瓜粥可以享用了。