Simone花哈买来如何清洗
的有关信息介绍如下：
盆里倒入50度温水，浸泡十分钟；盆子扣住花蛤，摇晃一分钟；倒入热水中，待花甲开壳，取出在流水下反复冲洗内部的泥沙。
温水吐沙
花蛤放盆里，倒入50度温水，十分钟可吐干净。
摇晃吐沙
拿盆子扣住花蛤，来回摇晃，摇晃两分钟洗净，可把花蛤处理干净。
加热吐沙
表面洗干净的花蛤倒入锅中，热一分钟。待花甲开壳，花蛤倒入菜篮中，在流水下反复冲洗内部的泥沙。
选购方法
活花蛤吃起来更鲜美，选择全身舒展的，吐沙比较均匀。花蛤张开壳已经死亡，这样的花蛤炒熟，有腥臭味。超市里用盐水，不断供氧，处理较好，摊贩的花蛤，时间长，死亡多。大花蛤肉多，吃起来更有味道。
