新鲜桂花籽怎么处理才能吃

新鲜桂花籽怎么处理才能吃

新鲜桂花籽是一种常见的中药材，也可以用于食用，但在食用前需要经过一定的处理。以下是一种简单的处理方法：

步骤1：收集新鲜桂花籽。新鲜桂花通常在秋季（9月至11月）开花，花朵中的花蕾会结成小小的果实，即桂花籽。

步骤2：清洗桂花籽。将收集到的桂花籽放入清水中，用手搅拌，将杂质和尘土冲洗掉。

步骤3：晾干桂花籽。将清洗后的桂花籽放在通风良好、阴凉干燥的地方，晾干水分，通常需要2至3天。

步骤4：去壳。晾干后的桂花籽通常会有一层外壳，需要将其去除。可以使用手指轻轻捏住桂花籽，用指甲或小刀轻轻剥去外壳。

步骤5：晾干。剥去外壳的桂花籽再次晾干，确保没有残留的水分。

步骤6：存储。处理好的桂花籽可以放入干燥、密封的容器中，保存在阴凉、干燥的地方，避免潮湿和阳光直射。