教您做东北特色私房菜凌源铜火锅

教您做东北特色私房菜凌源铜火锅

现在各式各样的四川火锅在全国各地是遍地生花，其实东北的铜火锅也是独具特色的美食，凌源的铜火锅因在辽宁省，既有东北的风味又有沿海的鲜味，是独具特色。现就教您做这道铜火锅。

将铜火锅准备好，清洗干净，准备好各项食材。

下来介绍下火锅最重要的步骤，装火锅。顺序很重要：第一步装海带，平铺在锅底。第二部装酸菜，盖在海带上。

第三部加入切好的葱、姜沫，撒布均匀。第四部加入蚬子在锅内撒均匀。

第五部放入青虾、冻豆腐、肉丸子。第六部放入适量的盐、花椒。

最上边放上肉片，铺满火锅。肉片交叠排放。

盖上火锅锅盖，放入酒精块，点着，加入无烟木炭。将火锅升起来。

火锅生起来后，要等火锅开6分钟左右后再上桌。桌子上放上一个大盘子，盘子中放上一点水，将火锅放在上面。这样咱们东北的特色铜火锅就大功告成了。