麻球的制作方法
的有关信息介绍如下:今天来教大家小吃炸麻球的做法,下面我们一起来看下吧。
首先将碗中放入白糖,倒入开水搅拌溶化成糖水。
然后将盆中放入糯米粉,加3克泡打粉,倒入融化的热糖水(少量多次添加),用筷子搅拌成絮状。
继续揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
接着把面团做成大小一致的小圆子,可以包点豆沙馅。
然后准备一碗清水和白芝麻,将圆子先放水里再裹白芝麻。(裹白芝麻的时候稍微搓几下,让白芝麻粘到里面不易脱落)
最后油温四成热下入麻球,转小火慢炸至麻球全部鼓起来,并且表面金黄出锅即可。