石锅拌饭的做法

石锅拌饭的做法

今天带来的是石锅拌饭,注意调料根据自己口味适量增减。

准备一个西葫芦和一个胡萝卜，洗净备用

西葫芦切小块，胡萝卜切丝

锅里倒少许油

炒西葫芦片，炒熟后放到盘里

同样的方法，炒一下胡萝卜丝，炒熟后放到盘里

香菇切片

豆芽把最底下的根去掉

锅里放水，水沸腾后放入香菇片，熟后捞出

同样的方式，把豆芽放进去，煮豆芽的时候把盖子盖上，煮5—7分钟之后，捞出即可

煮好的香菇片，控水后放入空碗中，里面放一点儿盐和香油

煮好的豆芽控水后，放入蒜末和香油拌一下

拌饭里所需的材料准备好了

石锅里放一些香油，用刷子把石锅全方位涂抹一下

放入米饭

放入菜

煎2个鸡蛋

拌饭酱： 辣椒酱2勺+白糖1勺+白醋半勺+水一点

所有的材料都放好了，热一下石锅，让下面的米饭有一层锅巴

石锅拌饭就做好了

想来一口嘛～