番茄排骨汤的做法

番茄排骨汤的做法

今天带来的是番茄排骨汤,注意调料根据自己口味适量增减。

排骨洗净

加入料酒焯水

捞出洗净浮沫。

番茄十字花刀，加入开水，五分钟后去皮。

1.5个番茄切碎，半个切片备用。

姜片和花椒备用。

锅中热油后加入排骨翻炒，再加入姜片和花椒，炒到表面微黄，加入料酒，激发香味。

倒入切碎的番茄，使劲将番茄压碎。

加入一勺盐，继续翻炒。

加入开水，大火烧2分钟，激发汤底。

倒入炖锅，炖30分钟。

30分钟后加入切片番茄和盐，再炖十分钟出锅。

开吃～

怎一个鲜字了得！