鱼香茄条怎么做

鱼香茄条怎么做

今天做的鱼香茄条不用油炸，这样做出来不油不腻，营养美味又快捷，比肉还好吃，喜欢的朋友可以试试。

准备好材料

茄子洗净切成条状，再撒上1茶匙盐抓匀腌制10分钟备用

青椒去籽洗净切成条状，葱切末，姜切末，蒜切末备用

把腌制好的茄条用手挤干水分，碗中加入1勺淀粉加入少量水调成水淀粉备用

锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜炒出香味

放入豆瓣酱炒出红油

放入茄条改中火翻炒片刻

加入青椒，翻炒至断生

加入醋

加入生抽

加入白糖，翻炒5-6分钟

淋入水淀粉

快速翻炒均匀即可出锅

成品图