Simone鱼你在一起酸菜鱼的做法
的有关信息介绍如下：
酸菜鱼是一道源自重庆市的经典菜品，以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口1。酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
准备草鱼一条，鱼头对半切开
将鱼骨剔下，鱼片清洗至水清沥干水后，加入一个鸡蛋，胡椒粉，鸡精，生抽，料酒，南德，顺时针搅拌至以上料霸材吸收后加入两勺玉米淀粉再次搅拌，腌制备用
准备葱蒜红辣椒八角花椒
一包酸菜，冼净切一下
起锅烧油，鱼头鱼骨煎至金黄
加入准备好的大料和酸菜炒一下，加入开水，一定要是开颂压帽水，汤才会是奶白色，炖5分钟
炖5分钟加入胡椒粉，耗油，生抽，盐
炖好以后，用漏勺盛出
锅内留底汤驼随，关小火将备好的鱼片下入，下入鱼片后还是小火至水开倒入捞出的鱼头鱼骨中
将鱼片捞出，和酸菜倒在一起
起锅烧油，烧冒烟
准备葱蒜，爱吃辣的可以多放红辣椒
葱蒜放鱼片上，热油泼上
浇上热油就好啦
