西芹百合

西芹百合

现在季节交换，气候干燥特别容易上火，所以可以适当多吃些时令蔬菜，比如百合，这个季节新鲜的百合特别好，百合还有宁心安神，清火除烦等功效，熬粥，做羹，炒都可以，营养价值很高。

首先将新鲜百合去根，再掰开，百合焯水，水开后下百合，焯水30秒捞出过冷水。(如果没有新鲜百合，用干百合也可以。）

芹菜切条，红肠切条，也可以不放，大蒜去皮切碎，辣椒洗干净切段。

西芹去掉叶子，切段。锅中加入我们烧开，倒入切好的西芹焯水1分钟捞出，过冷水。

起油锅，加入切好的蒜末及辣椒煸炒，再加入切好的红肠翻炒，加入一小勺生抽，不要太多，一点点提鲜即可。

再加入焯水的西芹翻炒，

按个人口味加入盐，十三香

最后加入焯水的百合，快速翻炒均匀，关火出锅。

盛出装盘，简单好吃的快手小炒，超好吃。小贴士:西芹和百合焯水不要太久。 可以按个人喜好调味。