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皮皮超好吃的青团果子的做法

皮皮超好吃的青团果子的做法

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皮皮超好吃的青团果子的做法

失业了,特别闲,然后别人送了我好多新鲜艾草,就有了这个反复制作得出的配方!哈哈! 喜欢你们喜欢~

新鲜艾草只要嫩嫩的尖尖!先清水洗一下,再加一勺盐清洗一遍!

洗好之后,水里加入一勺子小苏打(大概4-5g)。开水煮2-3分钟。

凉水过三遍去涩,再沥干水备用!

沥干水的艾叶,加入500g的水一起放入料理机打成汁! 汁水过筛隔渣,渣渣放进去所以粉,油,糖的混合里面,揉揉揉,变成图片这样!如果很干不成团,就加一点隔出来的汁水,一点点加!

揪出三四个小条条,放到开水里煮熟了! 时间大概5分钟就搞掂了!

然后熟粉条条加进去生粉团里!开始揉啦,大概10分钟左右你可以得到一个很光滑又很有质感的团团~

右上角,揉好的团团样子! 蒸起来不会开裂的,QQ弹弹的口感,超级棒!然后馅料都是自己做的...哈哈

分团:青团皮45g一个,馅料15g一个,我觉得大小刚好合适! 想吃皮薄的就35g一个,随意一点也是可以的!

团子中间挖开,像窝窝头那样,然后塞馅料,慢慢一转转的用虎口位置包好!

自己炒的红皮花生压碎,混合了白糖,加了两勺桂花蜜,比传统的花生馅料口感更丰富!

家里剩几颗费列罗巧克力,包一包试试看!吃起来很不错的! 推荐推荐!

诱惑一下

我个人最喜欢的一款馅料!晚点出个教程,简简单单,但椰奶香特别浓郁,全家喜欢 ️

传统红豆馅,也不错!

咸甜口的一款~

馅料很多款,所以有必要做些标记!好清新的颜色,喜欢~

蒸好后刷薄薄一层玉米油,用小保鲜膜包一下方便保存!