山药排骨汤的简单做法

山药排骨汤的简单做法

山药炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用。

山药炖排骨作为冬季一道滋补药膳，富含丰富的营养价值，这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。

山药洗净，去皮切小段

排骨洗净，切小块，锅里加满水，煮开，撇去浮沫

放姜片、葱，加黄酒，转小火

煮20分钟，捞出葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火

半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可