Simone家常小菜一碟：[19]爆炒黑木耳/酸辣黑木耳做法
的有关信息介绍如下：![家常小菜一碟：[19]爆炒黑木耳/酸辣黑木耳做法](/upload/jingyan/2024/1022/f9165b16.jpg)
爆炒黑木耳怎么做？黑木耳的营养价值很高，有益气、润肺、还有补脑功能？一般喜欢用酸味爆炒，咗嚛本经验以酸笋和尖椒来爆炒黑木耳味道还是很不错的呢
市场买了的泡好的黑木耳洗干净，或者黑木耳干用热水浸泡
然后用手撕均匀成盘，如图
买来的酸笋建议用热水过一下(去掉腌制的味道）也可以用酸萝卜等
切成条，让如碟子中备用
准备好其他辅助材料，如姜，大蒜拍碎和辣椒干或者泡椒等
煮菜过程
热锅入油，放入辣椒干和蒜，姜等
然后放入酸笋，酸萝卜等入味
接着放入黑木耳翻炒，用大火爆炒
待木耳8分熟之后，放入适量的盐和酱油等
最后小火再翻炒一会，就可以出锅了。如下图
