桂花保存怎么保存才有香味
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采摘新鲜桂花后,不要用力清洗桂花,用水多泡一会,挑出杂质和虫子即可。
随后将桂花储存在阴凉处,注意不需要放在太通风的地方,这样容易加快香味的散发。
将桂花做成桂花干可以长久保留其香气。最好的方式是用生石灰吸干水分,可用平时零食袋里的干燥剂代替。也可以放入烤箱中加热。
将桂花,糖,蜂蜜放入密封罐中浸泡一周左右。取出后放在锅中翻炒至黏糊状,香气扑鼻桂花蜜就做好了。放入冰箱中冷藏,随时可以享用。