安琪酵母怎么发面做包子

安琪酵母怎么发面做包子

安琪酵母发面做包子可通过白糖用温水化开‍，和面醒发，加一点白酒，揉面醒面来操作。

酵母白糖用温水化开

把15克安琪酵母和20克的白糖用温水化开。

和面醒发

边搅和面边加入水，和面5分钟左右、盖上盖子或保鲜膜醒发5分钟。

加一点白酒

将面弄一酒窝、往面里倒入一点点白酒约一汤匙3-5克左右。

揉面醒面

揉面5分钟左右，盖上盖子继续发酵醒面5-10分钟。