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经典菜系红烧海参

经典菜系红烧海参

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经典菜系红烧海参

营养功效;海参具有丰富的蛋白质,可以增强人体免疫力。姜可以化咳止痰使秋季进补的一大辅料。

海参洗净后切大块;葱切段;笋、胡萝卜切小片,全部一起入滚水中汆烫后,取出沖凉沥干备用。

取热锅加入沙拉油,先以小火爆香葱、姜、海参、笋片、胡萝卜片后,加入调味料锅煮滚后再煮约30秒,以太白粉水勾芡后,淋上香油拌匀即可。