红烧素鸡的做法

红烧素鸡的做法

素鸡是豆制品的一种。是我们这里常吃的非常家常的菜。以前比较普通的有两种；一种是用厚豆腐皮加碱，卷起用布包好扎紧而成，现在较少见。另一种就是现在普遍见到的，用做豆腐皮的料加碱，直接用布包好用绳扎紧而成的。

素鸡去包装。切片。（切的片要适中）

起油锅。（倒的油要看情况）下油锅煎到两面金黄。

倒入老抽、生抽、鲜汤。烧开下糖。

香葱切段。撒上葱段即可。

出锅装盘，可以吃了。