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“烹饪”里的“饪”在古代代表什么?

“烹饪”里的“饪”在古代代表什么?

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“烹饪”里的“饪”在古代代表什么?

“以木巽火,亨来自饪也。”“木”指燃料,如柴、草之类。“巽”的原意是风,此处指顺风点火。“伤积白从增讲具向进造亨”在先秦与烹通用,为煮沉领外的意思“饪”既指食物成熟,也指食物生熟程度的标准,是古代熟食的通称。