可乐排骨怎么做最好吃

可乐排骨怎么做最好吃

可乐排骨要做到最好吃，首先就是要把排骨的腥味去净，然后肯定是要将可乐的味道渗透到排骨里面，那怎么样才能做到这样呢？一是先将排骨进行焯水去腥，二是将基本调味品让排骨入味，三最重要的在排骨上加入适量的可乐，把可乐的味道炖进去。

把用到的排骨洗净，以备用。

开火，高压锅里放入适量的水、4片姜，放入排骨，煮到高压锅冒气后，再打一会儿。

将焯过水的排骨倒入，过冷水。

过冷水时，顺便再把排骨冲洗一下，捞起。

开小火，锅里放入4片姜煎一下。

等姜片煎白了，倒入焯过水的排骨。

在排骨上加入3g盐。

加入10g酱油翻炒上色，如果喜欢颜色更深，可以加点老抽。

加入白糖5g翻炒。

加入100ml的可乐，这个量可以增加，一定要能把排骨淹在水中。

盖上锅盖，用小火慢慢炖。

炖到只有少量水了，可以关火，加入味精。

最后翻炒一下呈起即可。