教大家秋梨润肺膏的做法

教大家秋梨润肺膏的做法

秋梨膏相传始于唐朝。据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病。从此，道士的妙方成了宫廷秘方，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。千千曾经在药店买过秋梨润肺膏用来治疗肺热引起的咳嗽

雪梨洗净，削去外皮

把擦板架在砂锅上

用擦板擦出梨蓉和梨汁

红枣洗净去核切片，老姜去皮切丝，冰糖敲成小粒备用

将红枣、老姜、冰糖放入装有梨蓉和梨汁的砂锅中

用大火煮开，转小火慢慢熬25分钟左右

取一只碗，在上面放一块蒸笼布（或者细纱布），将梨蓉连同汁水倒在蒸笼布上面

将蒸笼布四角提起

用手使劲挤出所有的梨汁

将挤出的梨汁倒入砂锅中，大火煮开后转小火慢熬，直至梨汁变得十分粘稠即可关火

将梨汁倒入碗中放凉

加入蜂蜜调和均匀

装入用热水消毒过的密封瓶中，放入冰箱。饮用的时候取1-2勺用温开水调和即可。

1.秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。2.小火熬煮梨汁后期，要时刻看着，以防糊底；3.切记熬好的梨汁要放置温凉后才可加入蜂蜜搅拌。4.制作秋梨膏时，还可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可以对家人起到很好的保健作用。5.煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，但其中红枣的味道会盖过梨汁的味道。6.熬煮时间视个人喜好的浓稠度增减。7.饮