青瓜炒肉片的做法

青瓜炒肉片的做法

青瓜炒肉片是以黄瓜、猪肉（肥瘦）为主要食材的一道菜品，属于家常菜。

把猪肉切成片之后，加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟，加淀粉可以让肉更嫩，鸡粉提鲜，或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒，料酒是去腥味的哦，加一点也是可以的。

把黄瓜切片，最好是切成菱形的，只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了。

把黄瓜切片，最好是切成菱形的，我个人比较喜欢追求美感，哈哈。

把蒜容拍碎，备用。

锅里放油，感觉到热了，把猪肉放进去炒，要爆炒2分钟哦。

等猪肉变颜色之后，放蒜容进去爆炒1分钟，让猪肉吸收蒜的香味，炒好之后盛出来装盘备用。

黄瓜不用炒得太久，否则会影响黄瓜本身有的脆感，断生就可以了，因为本身黄瓜是可以生吃的嘛，所以不用炒太久。

然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒，再放一点点盐，如果你喜欢的话可以放一点蚝油，一点点就可以了，这样更入味一些，然后大功告成，就可以起锅了。

然而家常小炒青瓜炒肉片就可以上桌了。