如何做红烧三文鱼头

如何做红烧三文鱼头

在上一篇的经验里面，小编给大家介绍了用空气炸锅做的烤三文鱼头，今天小编接着给大家介绍另一种三文鱼头的做法----红烧三文鱼头，过程其实也不繁琐，下面就请跟着小编一同来做做这道菜。

准备食材，将三文鱼头去掉鱼鳃，清洗干净，用料酒、盐等调料腌制约1小时，使之入味。

将空气炸锅调至180度，预热5分钟，将三文鱼头放入，烤6分钟，使其表面略干。取出待用。

将香葱切断，姜切片，放入热油锅中，煸出香味。

将三文鱼头放入锅中，中火煎烤。

烹入料酒，生抽，撒入盐，一勺豆瓣辣椒酱，再将干紫苏叶放入，倒入1碗开水，大致没过鱼头的一半，盖上锅盖，大火炖煮。

锅开后，转中火炖约20分钟，下入准备好的大蒜瓣，继续炖约5分钟，待汤汁略收，撒上香葱段，即可关火出锅。

怎么样，是不是很有食欲。够一家人美美吃一顿了。