蟆蛤炒茄子烧法
的有关信息介绍如下：
这算得上是海鲜菜吧。虽然蟆蛤经过我近２个小时的去肠去胃，最后已经支离破碎，与茄丁放在一起貌似很难认出，但蟆蛤的鲜味却很执着地存在着。由此，这道蟆蛤炒茄子的味道很鲜美。
将蟆蛤煮熟，去肠胃，洗干净。这个步骤很费时。
茄子去皮切成丁。
用盐、酱油、味精、白糖、料酒勾兑成汁。
炒锅放油加热，葱、姜、蒜、大料入锅煸香。
茄子入锅翻炒。
蟆蛤入锅翻炒。
倒入调味汁翻炒。
翻炒均匀，茄子熟了即可出锅装盘。
蟆蛤炒茄子烧法
Simone
发布于 2025-09-28 04:04:00
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