如何防止汤圆冷冻后干裂

如何防止汤圆冷冻后干裂

汤圆是我国南北方地区都爱吃的一道美食，用糯米粉制作而成，很多人喜欢把汤圆制作好了以后放在冰箱里冷冻储存，可以放置很长时间，想吃的时候随时可以煮熟就可以食用，非常方便，也是一道快餐，那么怎么样才能防止汤圆在冷冻过程中发生开裂呢，有以下一些小技巧可供参考。

第1个方法就是在制作汤圆的时候，在糯米粉里面加适量的南瓜或者红薯，这样能够增加面团的延展性，有效的防止在冷冻过程中的开裂。

第2个方法是在冷冻之前把做好的汤圆在干的糯米粉上滚一圈，这样增加它的厚度也能够防止开裂。

第3个技巧是制作好的汤圆在冷冻前一定要用塑料袋密封保存，这样能够防止水分蒸发，有效防止干裂。

第4个方法可以用专用的汤圆盒子来进行储存，既能够防止水分蒸发引起干裂，而且也不会引起粘连，食用起来也非常方便。

第5个方法在制作汤圆的时候加入适量的猪油，在和面的时候活露面中，这样有了油的加入，就能够有效防止水分蒸发，而且制作出来的汤圆颜色漂亮，口感软糯油滑。

第6个小技巧，冻好的汤圆如果拿出来煮一定要冷水下锅，这样防止水对汤圆的刺激性，随着水温逐渐提高然后逐渐解冻，等到汤圆浮上水面，那么汤圆也就熟了，脾译国不需要再加冷水再进行沸腾，这样能够有效的防止汤圆开裂。

小总结

第1个方法就是在制作汤圆的时候，在糯米粉里面加适量的南瓜或者红薯，这样能够增加面团的延展性，有效的防止在冷冻过程中的开裂。

第2个方法是在冷冻之前把做好的汤圆在干的爬温糯米粉上滚一圈，这样增加它的厚度也能够防止开裂。

第3个技巧是制作好的汤圆在冷冻前一定要用塑料袋密封保存，这样能够防止水分蒸发，有效防止干裂。

第4个方法可以用专用的汤圆盒子来进行储存，既能够防止水分蒸发引起干裂，而且也不会引起粘连，食用起来也非常方便。

第5个方法在制作汤圆的时候加入适量的猪油，在和面的时候活露面中，这样有了油的加入，就能够有效防止水分蒸发，而且制作出来的汤圆颜色漂亮，口感软糯油滑。

第6个小技巧，冻好董囊的汤圆如果拿出来煮一定要冷水下锅，这样防止水对汤圆的刺激性，随着水温逐渐提高然后逐渐解冻，等到汤圆浮上水面，那么汤圆也就熟了，不需要再加冷水再进行，沸腾，这样能够有效的防止汤圆开裂。