干炸丸子的做法

干炸丸子的做法

很爱吃藕，但是每次要不清炒要不炖骨头，感觉这么鲜嫩的食材没有了发挥之地。后来一搜原来可以做炸藕丸子，听说是湖北的特色小吃，自己也学来做做，味道挺鲜美的，外酥里嫩的，里面充满了藕香，吃起来也比较脆。

将肉剁成肉泥，加入了一点点肥肉。

将生姜剁成末和肉末混合

藕一节去皮洗净。

将藕剁成末，本来还要剁碎点，听说不要剁太碎，这样吃起来比较脆。

将藕剁成末，本来还要剁碎点，听说不要剁太碎，这样吃起来比较脆。

加入适量的盐，半个鸡蛋，因为水分太多，加入是适量的面粉，顺着一个方向拌匀。

锅中倒入食用油，待油热后，随便用什么方法，只要弄成圆球就好。

将藕丸子放入油锅中炸，炸至金黄色即可。