Simone怎样做冰激凌
的有关信息介绍如下：
食材；牛奶，300克植物奶油，糖粉，2个蛋黄，玉米淀粉，提子酱，各1个搅拌器、电动搅拌器、温度计、挖球器、保鲜盒，保鲜膜适量。
锅中倒入玉米淀粉。加入牛奶。开小火，用搅拌器搅拌均匀。
用温度计测温，煮至80℃关火。倒入糖粉。搅拌均匀，制成奶浆，待用。
玻璃碗中倒入蛋黄。用搅拌器打成蛋液。待奶浆温度降至50℃，倒入蛋液中。
搅拌均匀。倒入植物奶油。搅拌均匀，制成浆汁。倒入提子酱。用电动搅拌器打匀，制成冰激凌浆。
将冰激凌浆倒入保鲜盒。封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时至定形。取出冻好的冰激凌，撕去保鲜膜。
用挖球器将冰激凌挖成球状。将冰激凌球装碗即可。
