Simone怎么煎鱼才会不粘锅，这个技巧要学好
的有关信息介绍如下：
许多家庭主妇在煎鱼时会遇到一个问题，那就是煎鱼时经常把鱼煎破皮，并且还会粘锅，这样煎出来的鱼非常不美观，并且粘在锅底的鱼皮非常难清洗，那么应该怎么避免这个问题呢
热锅下油（如果是厨房小新，可以多下一点，以防煎到后面糊了）
技巧来啦！！把蒜头和姜拨到一边，下盐（大概半勺），然后把盐画圈融掉（一定要画圈，把整个锅底都沾到盐）
调小火，下鱼，把鱼铺平，在鱼面均匀撒盐（大概大半勺），调中火煎5分钟（煎的过程千万不要去翻，给点耐心）
5分钟之后翻过另一边煎，根据这边鱼身的情况而决定是否继续延长或缩短另一边煎的时间
大概5分钟左右，下一点热水（煎鱼下冷水会腥），不需要下太多水，否则变鱼汤！下葱段，下点酱油！焖一会（大概2-3分钟）
然后就可以上锅啦！图片这个是我想吃不加水的，脆脆的，所以直接煎熟没加水焖，也很好吃哦！
