快速煮好绿豆汤的方法

快速煮好绿豆汤的方法

绿豆汤有清热解暑，排毒的作用，但是绿豆很不好煮烂，有什么方法能加快绿豆煮烂而且煮出来的汤呈现出红色呢。

第一种方法就是做绿豆汤之前，把绿豆先用水浸泡5~6个小时。

锅里的水烧开，把绿豆倒入沸水中煮15分钟。

加入食用碱少量，用手指捏一点即可，不用多，放多了煮出来的绿豆汤会有碱味。放上碱之后，绿豆汤马上就会变成红色。

然后再接着煮半小时，往锅中加入一点凉水，盖好锅盖。

等绿豆汤再次煮沸，直到绿豆开花，把锅切断电源即可。

还有一种方法就是把第四步中加入凉水换成把电饭锅切换到保温档，静置10分钟，然后再把汤煮沸，直至绿豆开花即可。