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怎么做美味的黄豆莲藕排骨汤

怎么做美味的黄豆莲藕排骨汤

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怎么做美味的黄豆莲藕排骨汤

现在正是莲藕收获的季节,莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲。

排骨洗净切段;莲藕去皮洗净,切成滚刀块;黄豆用清水先泡一会。

炒锅置火上,倒入适量植物油,油温五成热的时候,倒入排骨段翻炒。

翻炒片刻,倒入料酒、酱油,翻炒均匀。

加适量的清水,放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕,大火烧开。

开锅后,整个倒入炖锅里,小火慢炖一个小时,炖至肉离骨。

加适量的盐调味,出锅时放上香菜,即可开动。