菜花炒肉的做法

菜花炒肉的做法

菜花比一般的蔬菜更具营养，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，食用纤维，维生素等人体所需要的各种营养，菜花含维生素C也特别高。菜花还具有抗癌防癌功效，有抗癌明星之美誉，而用菜花炒肉既营养又好吃下饭。

将菜花掰成小朵，用清水洗净。

坐锅点火，锅中坐水，水开放入菜花过水焯一下，捞出装盘备用。

大蒜去皮拍扁切成蒜碎，葱洗净切成葱花。

把肘子肉撕成小块。

坐锅点火，放入油，油热放入葱花和蒜碎爆香，再放入肘子肉翻炒几下，放入料酒和酱油爆锅。

再将菜花倒入不停翻炒。

翻炒片刻放入盐，十三香，鸡粉调味，翻炒均匀。

炒至菜花软烂，即可出锅，装盘。