猪头肉如何做好吃

猪头肉如何做好吃

猪头肉肥而不腻，香糯可口，一般在过年时都会煮好一个猪头，在正月有客人来访时，每餐切一盘出来，是招待客人最好的下酒菜，那么怎么做好吃呢？

取事先煮好的猪头肉一块；

将砧板和刀具洗净后，将猪头肉切成片备用；

将青椒洗净切好备用；

将姜洗净切好备用；

在锅中放入少量油，烧热后将青椒倒入锅中；

加入适量食盐；

迅速翻炒一会；

加入切好的姜；

加入切好的猪头肉；

迅速翻炒一会；

加入适量酱油；

加入适量鸡精；

起锅，美味的猪头肉就做好了。