纯手工阿胶糕全部过程
的有关信息介绍如下:阿胶糕可以补气补血养颜,女性吃了可以保养,男性吃了可以补肾,孕妇吃了可以安胎补血,一天最多两块,下面是做阿娇糕的全部过程。
先带好一次性手套,围好围裙,然后拿出一斤阿胶块,放到锅盆子里倒上黄酒,然后炮制,24小时以后再开始熬制。
放上火上熬制,先用大火熬制,搅拌均匀至阿胶快全部融化,然后用小火熬制45分钟,然后至起泡,很浓并且挂彩旗,可以倒辅料。
先放冰糖,然后枸杞,后核桃,再红枣,最后黑芝麻,搅拌均匀,这个环节比较费劲,要搅拌好,然后再长方形的框中铺好两张白油纸,然后放入长方形的框中,用力挤压,用压力手柄压好压平为止。
然后放在冰箱里面直到硬为止,然后切糕,成方形,然后用糯米纸包好,放入小袋里面,然后用过温机封好口袋,然后包装好,阿胶糕的保质期3个月。