乌龙茶的冲泡方法

乌龙茶的冲泡方法

乌龙茶是中国几种主要茶叶中的一种独特的茶类。适当的冲泡可以突出茶的味道，这是非常特殊的。水质、水温、茶量和冲泡时间都是影响乌龙茶冲泡的重要因素。

1、用于泡茶的水以活性水为最好。茶叶的使用量、瓶子的形状必须适当配合。

2、根据茶壶的容量，如果茶叶是一个紧密的半球形茶壶，茶叶应占茶壶体积的1/3~1/4，如果茶叶松散，可以增加到茶壶的1/2。

3、乌龙茶由于含有一些特殊的芳香物质，需要在高温下充分发展，因此必须用沸水冲泡。

4、注入沸水时注意“悬壶高冲”，茶叶随一盏茶震动，水温高，茶水浸出率高，茶叶味浓，香气高，可以饮用乌龙茶特有的味道。