珍珠奶茶里的珍珠一般是什么做成的蚂蚁庄园-百问十六

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珍珠奶茶里的珍珠一般是什么做成的蚂蚁庄园

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答案：木薯淀粉

解析：木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥加工而成的材料。将木薯淀粉搓成小球，再加热煮熟后，淀粉分子就会手拉手聚在一起，会变成Q弹好吃的珍珠了。

木薯原淀粉广泛应用于食品配方中，可应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。变性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂，也是最佳的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。