家庭自制牛肉汉堡

家庭自制牛肉汉堡

前几天，我们分享了自制汉堡胚胎的制作方法，一次多做了，放入冰箱冷冻了，早上微波炉解冻了，和刚烤好的一样好吃，今天用自家制汉堡的胚胎做了牛肉汉堡，用新鲜的牛肉做了汉堡，新鲜多汁，又大又厚，孩子们很满意，汉堡包也可以一次多做冷冻，早上从冰箱里取出烤，夹着汉堡的胚子吃，没有时间也可以带孩子在路上吃。

把一半的洋葱切成块，用烹调机将洋葱打碎备用。

将300克牛肉洗净，切成块，放入绞肉器中混合牛碎末，将更好的牛碎末放入大碗中，加入更好的洋葱打碎，放入适量的水淀粉，放入鸡蛋，用筷子向一个方向搅拌让牛肉充分吸收水淀粉和蛋液。

在混合好的牛肉糜里加入一勺生油，加入适量的蚝油、少量的盐、砂糖，再加入一勺黑胡椒散开，最后加入半杯面包糠，用筷子朝一个方向混合即可，面包米糠能锁住牛肉中的水分，肉馅又软又软。

用手抓牛的碎块，用双手几次团聚，轻轻按扁平，做成和汉堡胚直径差不多的肉饼。

平底锅底部涂上油，放入汉堡肉饼，将中、中、小、中、火烤至牛肉底的颜色，然后，把另一面翻过来煎，烤到两面颜色变深为止，就可以把火关上。

在汉堡上面盖上芝士切片，酱牛肉的余温软化成芝士切片，像这样芝士切片和牛肉紧密相连，把做好的芝士汉堡放到盘子里。

看到二次色拉，番茄片，青菜片等，两面底部辣椒高度，底部番茄酱，新鲜菜叶撒在生菜叶上，酱汁放回热锅锅，然后青椒淋上酱陶圈。

轻轻按一下，把所有食材组合起来，组装牛肉汉堡。