Simone小扁豆怎么吃
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减肥食谱小扁豆怎么吃
将准备好的小扁豆提前一夜泡开，沥干备用。
把番茄、洋葱、胡萝卜分别切丁，大蒜切碎，蘑菇香菇分别切片装盘备用。
在热锅中放入适量橄榄油，放入切好的洋葱炒1-2分钟，至半透明。
锅中放入大蒜炒香，放入胡萝卜丁，蘑菇片，翻炒均匀。
在锅中放入切好的番茄丁，翻炒，略微出汁。
将提前一天泡开，沥干的小扁豆放入锅中翻炒均匀。
在锅中加入番茄酱、盐、黑胡椒，加入375ml水，大火煮开，锅开后转至中小火，盖上锅盖焖煮，中火煮至收汁，以豆豆熟透为准。
将西葫芦切丝，沸水烫熟，注意这里不要煮太久。
装盘，用西葫芦丝垫底，舀入番茄小扁豆即可。
