怎么做八宝饭

怎么做八宝饭

随着新春佳节脚步的临近，家家户户都开始忙乎起来~糯米八宝饭 是年夜饭上不可或缺的一道美食，食材丰富有红豆、莲子、红枣、蜜饯等，糯米香糯可口，非常好吃，全家人一起吃着糯米八宝饭 ，一起图个好兆头。

糯米、红豆、花生、莲子提前一晚洗净泡上

第二天把泡过的食材(莲子泡好后去莲芯)与红枣加入适量水放入电饭煲选择杂糖档煮熟

煮饭的过程中可以先把枸杞洗好用温水泡上，

泡至微发后捞出与葡萄干、蓝梅干放一起备用

把蜜枣切成小粒，

金瓜取用尾部的半圆型去籽去皮切成8个三角形的小块备用

焖好的糯米杂粮饭刨松用红糖和少许猪油拌均

然后加入枸杞、萄萄干、蓝莓干、蜜枣粒等配料拌好备用

取一只大碗，抹一层薄油，在碗底中间放入少量糯米饭作为固定点，沿边摆好金瓜，中间的间距尽量平均些蒸出来会更好看些

上面放上糯米饭压实

摆好的八宝饭上锅蒸1小时左右至金瓜熟透

把蒸好的碗倒扣在盘子里即可上桌。