Simone拔丝苹果的做法
的有关信息介绍如下：
拔丝苹果色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。拔丝苹果作为熟食菜肴，其味道独特。此菜呈金黄色，外脆里嫩， 香甜可口。“拔丝苹果”是一道老少皆宜的甜菜。
先将苹果去皮，切成小块，在盐水泡制一段时间。
苹果沥干水后，表面蘸上干淀粉。
锅里倒入适量的油（用直径比较小，比较深的容器比较省油）。
将油加热后放入沾了淀粉的苹果，炸至淀粉变硬，捞出将油过滤掉。
锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。
倒入炸过的苹果快速翻炒几下。然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
