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正宗广式清蒸鱼的做法

正宗广式清蒸鱼的做法

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正宗广式清蒸鱼的做法

广式清蒸鱼好吃是因为它最主要保持了鱼的鲜甜味,而且还吃不出腥味。跟大厨学的这道蒸鱼,人人吃过都会点赞的。

鱼在外面一般都会杀好了,但是回家还得把鱼肚里黑色的一层洗干净,那才是最臭腥的。

在鱼的表面和肚内放入姜片把鱼放置碟中。

水烧沸后隔水蒸鱼10-15分钟。

把姜蒜葱准备好。

鱼蒸好后倒掉碟中的水。

另起一锅用油爆香姜蒜,加入蒸鱼豉油4汤匙和1茶匙的糖,再加点水。

倒入酱汁。煮到到沸起,放入葱。

将汁淋到鱼的表面。美味的蒸鱼就做好了。