拿破仑蛋糕的由来

拿破仑蛋糕的由来

问题补充说明：用什么做的？怎么会和拿破仑扯上关系的啊？

拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由於它的英文名Na脱话演端斯损体概绍poleon，其实是Napo360问答litain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。我倒觉得它比较像一首歌曲，把叉子一舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符。

所听缩易语苗液何精空拿破仑蛋糕的法文名为Millefeuille，即有一百万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥，它由三层啡色的千层酥皮，夹两层引刻办绿虽心史海李她吉士酱制成，材料虽然简单，但酥皮的制作过程却极繁复，师傅要把搓好的面皮不草们胞断重复对摺，这样焗出来的酥皮才够松化。

拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合，不少师傅爱在酥地续象刘皮之间加上新鲜的士多啤梨或芒果，令味道更加丰富而清甜，甚至有人会用忌廉代替吉士酱，口感同样不俗。