Simone怎么做香菇炖鸡才好吃
的有关信息介绍如下：
香菇炖鸡是江苏省特色传统名菜，也是一道家庭常做的菜，香菇气味浓郁，和炒过的鸡肉一起炖，煮开的时候香气扑鼻，非常的让人有食欲。同时加上枸杞，参片，红枣补血益气，姨妈过后喝也是不错的选择。
干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂，洗备沥干水备用
鸡肉选土鸡最好，切块，洗净备用
姜片、枸杞、参片、红枣备好待用
冷水下鸡肉、姜片料酒去腥
煮开以后捞起来冲洗一下鸡肉，把漂浮去掉
下油跟姜片，鸡肉下锅炒香，出香味后装盘备用
换砂锅或者炖锅。冷水下鸡肉，姜片煮开
煮开后，下枸杞，红枣，参片。
再次煮开后下香菇，转小火慢煮1-1.5小时。煮得快好后放盐和一点料酒。喜欢吃葱花的可以放一点葱更香。
完成，超好喝
