丝瓜豆腐鱼头汤-百问十六

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丝瓜豆腐鱼头汤

丝瓜能清热降温，非常适合夏天和立秋前吃。炎炎酷暑，饭桌上有一碗丝瓜汤，吃后即能收到开胃、解暑的效果。丝瓜质地柔软滑嫰，易消化，特别适合老人吃。丝瓜不宜一次吃得太多，以50-100克为好，通常一天不应超过150-200克。

丝瓜去角边，洗净切角形

鱼头洗净，切开两边;

豆腐用清水略洗

将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟

放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。