龙眼肉的选购技巧有哪些

龙眼肉的选购技巧有哪些

长久以来，中医中药不分家，只有识药材懂药性知配伍的中医，才堪称是好中医；也只有拥有药材本真和“元气”，在临床上真正有效的中药才能叫好中药。

而如今中药以假乱真、以次充好的现象频出，为了不让中医毁在中药上，我们将定期整理推送【药材识假辨假】专栏内容，分享一些常见中药材的真假识别技巧！

本期【药材课堂】就教大家如何鉴别龙眼肉的真假。

龙眼肉，又名益智、蜜脾、龙眼干，为无患子科植物龙眼的假种皮，具有补益心脾、养血安神之泪信川效。临床上常用于气血不足，心悸怔仲、健忘失眠、血虚萎黄等证。目前，因其产量较少，加上制药行业、临床用药对本品的需求量不断增大，本品一直货缺价高。

在市场上，一些不法分子在龙眼肉中掺进大量形状、色泽颇相似的红糖、果酱、水果干等掺杂品，经加工后以假乱真，增加重量，谋取暴利，严重影响了龙眼质量，甚至危害人们身体健康。掺伪物外观与真品极为相似。笔者就龙限肉及其掺伪品的鉴别特征介绍如下，以供同道参考。

1、正品龙眼肉

正品龙眼肉呈不规则薄片，常数片粘结。长15mm，宽20~40mm，厚约1mm。黄棕色至棕褐色，半透明，外表面皱缩不平，内表面较光亮，有细密的纵皱纹。质柔润、气微香，味甜。其细胞中含草酸钙结晶，呈针状、棒状或簇状。

2.掺红糖龙眼肉

掺红糖的龙眼肉是用浓度高的红糖水浸泡后加工而成，形状、大小类似龙眼肉，呈黄色至棕褐色。有蜜饯外感，肉厚明显增加至1.5mm左右，常数片粘结一起，大小不一。仔细掰开粘结在一起的龙眼肉中会发现包裹有糖质，糖味重，气微香，粘手，易吸潮。其分量较重，水浸黄棕色，有沉淀，味甜。

3.掺果酱龙眼肉

掺炼阅合果酱加工后的形状，大小类似龙眼肉，呈黄色至棕褐色，有粒状物混杂其间，肉皮吸附有杂物，光泽度差，看不到细密的纵皱纹，常数片粘结一起，大小不一。仔细掰开粘结一起的龙眼肉中常常发现有果酱在肉心中。味甜，气味香，粘手，悦鉴有湿润感，易吸潮。其分量较重，水浸黄棕色，沉淀物较多，味甜。

4.掺果干龙眼肉

掺合经染色的葡萄干、樱桃干等加工后的形状，大小不太类似龙眼肉，呈黄色至棕褐色。常数片粘结成块，有人为加工的痕迹，呈不规则薄片，表面皱缔不平。糖味重，气微香。其分量较重，水浸后脱色，味微甜。掺假龙眼肉是因为添加

看到以上所介绍的龙眼肉掺伪品，大家在选购龙眼肉的时候，是不是有些技巧了呢？记得一定要对照以上几点来选购哦！